Остало

8 кључних концепата о храни

8 кључних концепата о храни


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Здрава храна може бити врло укусна, тврде ови нутриционисти. А свако са укусним пупољцима ће ценити ваш савет ...

Оглашавање - Наставите читати испод Суперхране су једноставне

"Верујем да једете све што желите, све док се не припремају с храном која садржи адитиве" смеће ": хемикалије, шећер или рафинирано брашно, вештачка заслађивача, боје или ароме и конзервансе.

Недавно ми је неко написао да желим хамбургер и помфрит, али уместо да оде у брзу храну, припремио је свој месни хамбургер, ставио га на хлеб од целог зрна и зачинио га шпинатом и парадајзом, и испекао исечени кромпир. Био је то први пут да је добио дозволу да једе оно што је желео, а да не осећа кривицу.

Људи причају о суперхрани као да је то ексклузивни клуб, који се састоји од дивљег лососа или скупог и егзотичног воћа. У стварности то су само свакодневна храна, углавном биљка, која не садржи адитиве „смеће“ и која обезбеђују велике количине витамина, антиоксиданата, здравих масти, влакана и протеина, попут јабука, кромпира, шпината или бадема. Чак и сир, све док није прерађен! "

Давн Јацксон Блатнер, РД, нутрициониста и аутор књиге Замјена суперхране

Једите боље угљене хидрате

"Многи од мојих пријатеља су се придржавали дијете са ниским уносом угљених хидрата и несумњиво су ефикасни, али само неко време. На крају се коначно огладните и одричете се.

Предлажем дијету угљикохидрата с умјереном пробавом. Звучи компликовано, али то заправо само значи да бирате храну богату влакнима, врсту угљених хидрата који пролази кроз цревни тракт а да се не пробаве јер ваше тело не може да га разгради. Другим речима, апсорбићете преостале калорије угљених хидрата тек када одузмете количину влакана.

На пример, нормална тестенина има 42 грама угљених хидрата и два грама влакана, па добијате 40 грама угљених хидрата. Тјестенина од пшеничне житарице има више влакана, смањујући број угљених хидрата на 33. Али паста од пасуља често садржи само 17 грама угљених хидрата и 12 грама влакана, што вам оставља пет грама, плус добру количину протеина, што ви они ће дугорочно задовољити више. Добро правило: погледајте податке о храњивим састојцима који садрже најмање четири до пет грама влакана на сваких 15 грама угљених хидрата. "

Кристин Киркпатрицк, МС, РД, ЛД, нутриционисткиња и менаџер велнес клинике у Институту за клинику у Цлевеланд

Вежбање не значи више и вечерати

"Пријатељ је хтео да смрша, па сам му предложио да почне да хода са својим златним ретриверјем 45 минута сваке вечери пре вечере. Месец дана касније његова тежина се није променила. Када сам га питао да ли је урадио оно што сам рекао, одговорио је љутито: "Водио сам пса сваке вечери. У ствари, пас је недавно ишао код ветеринара и смршао 5 килограма!

Испада да је пас и даље добијао исту количину хране, али мој пријатељ је јео више, мислећи да вежба значи да му је дозвољено да једе веће порције за вечеру. Вјежба ублажава стрес, побољшава расположење и смањује ризик од болести, али не сагоријева толико калорија као што се претходно мислило или вам даје дозволу да једете више. Једном када је контролисао порције, његова тежина је почела да опада. "

Јоан Салге Блаке, ЕдД, РДН, ЛДН, ФАНД, нутрициониста и ванредна професорица на Саргент Сцхоол оф Хеалтх анд Рехабилитатион Сциенцес на Универзитету у Бостону

Тренирајте своје укусне пупољке

"Кад моји пријатељи почну да једу здравије, предлажем им да крену малим корацима, што ја називам рехабилитацијом укуса. Тешко је прећи са своје тренутне исхране на бољу. Али рецимо да волите кромпир пржено, колико ће вам бити тешко да једете бољи помфрит, направљен само од целог кромпира, здравог уља и соли?

Без обзира да ли купујете залогај или чак хлеб, јогурт, преливе за салату или сосе од тјестенине, морате пронаћи ону са најмање састојака. На тај начин елиминисаћете шећер, со и хемикалије и додати ћете влакна и антиоксиданте у своју исхрану.

Истраживања показују да се након неколико недеља део вашег мозга повезан са зависношћу десензификује на 'смећу' храну и заправо почиње преферирати здравије верзије. Ако ваши окусни пупољци не могу уживати у храни коју воле, научите их да воле храну која вам одговара. "

Давид Л. Катз, др. Мед., МПХ, оснивач директора Иале-Гриффин Превентион Ресеарцх Центер и аутор следеће књиге Истина о храни

Научите да препознате када сте пуни

"Моја сестра ми је једном рекла да је од свих савета који сам јој дао да смршави најефикаснија била: на скали од 0 до 10 почните да једете када имате 3 и зауставите се на 6 или 7.

Размислите о 1 брзом дану и 10 целог дана божићног једења. 5 је тачка равнотеже, када не размишљате о храни или гладујете. 6 је када почнете да се осећате задовољно, а 8 је када почињете да будете пуни.

Толико смо навикли да верујемо спољним факторима, као што су рачунање калорија или вагање хране, да смо изгубили контакт са својим телом. Кошта мало, али једном кад то вежете, увек можете то учинити. Моја сестра и даље прибегава овом правилу на забавама или чак на одмору. "

Еллие Криегер, РД, нутриционисткиња и водитељица Еллие програма Реал Гоод Фоод.

Црвено воће је најбоља закуска

"Проучавао сам флавоноиде (полифенолне компоненте које помажу у разграђивању артерија и спречавању накупљања плака у артеријама) већ 25 година. Једна од најмоћнијих група антоцијанина налази се у боровницама, јагодама, купинама, патлиџанима, па чак и у чоколади.

Истраживање показује да жене које једу шаку боровница три или четири пута недељно имају 34 одсто мање вероватноће да имају срчане болести, хипертензију и дијабетес.

То је један од разлога зашто волим свој посао: тако је лако то пренети у стварни живот! Пред две године сам разговарао са колегама о једењу бобица и бобица и многи од њих и даље следе овај савет. Неки су прешли на тамну чоколаду, што је такође добро ако не поједете више од две унце. "

Ериц Римм, доктор наука, професор епидемиологије и исхране на Харварду Т.Х. Школа јавног здравља Цхан.

Не морате да уклањате грешке

"Мој муж ми никада не дозвољава да кажем шта радим кад изађемо заједно, јер кад људи то открију, неминовно ме питају да ли би требало да очисти. Одговор је не! Имамо бубреге и јетру да филтрирамо токсине. Размислите о томе Начин: Ако престанете да стављате бензин у аутомобил да бисте га 'прочистили', неће радити. Можда ће вам требати замена уља, односно не конзумирајте засићене масти и замените их малим количинама здравих биљних уља.

Ако желите да прочистите филтере, једите више воћа и поврћа, који ће очистити црева попут четке. Али не требате престати да пуните гориво и одузимате гориво за тело. Једноставно га морате хранити: свежим производима, интегралним житарицама и мршавим протеинима. "

Јоан Салге Блаке, ЕдД, РДН, ЛДН, ФАНД, нутрициониста и ванредна клиничка професорица на Саргент Цоллеге оф Хеалтх анд Рехабилитатион Сциенцес на Универзитету Бостон.

Алкохол није забрањен.

„Моји пријатељи ме понекад упућују на забаве и кажу„ Ово је момак који каже да је у реду да пије. “Много сам учила о умереном конзумирању алкохола и, мада је истина, то повећава шансу да оболи од рака дојке. , и боље је да не почнете пити ако то не учините, мало алкохола не шкоди.

Жене које пију дневно живе дуже и имају мању вероватноћу да имају срчане болести или дијабетес, а користи од ових стања много су веће од ризика од рака дојке. И не мислите да морате прелазити на црно вино. Ако више волите пиво, бело вино или гутљај вотке, наставите. Већина студија показује да имају исте ефекте и на жене.

Сјетите се само да пиво има 140 калорија, а вино и 100 алкохолних пића. Дакле, ако пијете, требали бисте уклонити нешто са тањира. "

Ериц Римм, доктор наука, професор епидемиологије и исхране на Харвард Т. Х. Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх.

Виа: Прима